Inmunopotenciadores para la acuicultura / Immune–potentiators for the Aquaculture

La acuicultura es una de las actividades económicas de mayor crecimiento para la producción de alimentos. Unode sus principales retos es la obtención de grandes volúmenes de producción con la mayor calidad posible. Esto conlleva a una reducción de la aplicación de antibióticos y productos quimioterapéuticos. Una de las estrategias más prometedoras es la aplicación de inmunopotenciadores, principalmente en los cultivos intensivos. El objetivode este trabajo fue revisar los principales inmunopotenciadores, así como las tendencias y retos de su uso mundial. Se resumen las particularidades moleculares y funcionales de los mismos y se hace énfasis en los más estudiados: levamisol, ß-glucanos, lipopolisacárido, vitamina C, extractos de plantas y hormonas. Todos estos compuestos de naturaleza heterogénea inciden mayoritariamente en los componentes de la inmunidad innata de los peces, fortaleciendo y potenciando la resistencia a enfermedades; adicionalmente algunos de ellostienen funciones antiestrés y favorecen su crecimiento. Se concluye que los inmunopotenciadores constituyen una estrategia viable para reducir las pérdidas por problemas sanitarios en el sector de la acuicultura; pero aún quedan por solucionar aspectos como la vía de administración y la etapa de inmunización adecuada para cadaespecie y tipo de cultivo(AU)

Aquaculture represents one of the fastest–growing animal food–producing sectors worldwide. One of the mainchallenges is to obtain high–volume production with the highest possible quality, this leads to reduce the use ofantibiotics and chemotherapeutics. A promising solution to these problems is the application of immune–potentiatiors mainly in intensive farming. This article aims to review the main immune–potentiators, as well as thetrends and challenges of global use of them. It summarizes the main molecular and functional characteristics withemphasis on those most studied such as levamisole, ß-glucans, lipopolysaccharide, vitamin C, plant extracts andhormones. All these heterogeneous compounds, mostly affect the innate immunity of fish, strengthening andenhancing disease resistance and some of them additionally have anti–stress effect and promote fish growth. Weconclude that immune–potentiators are a viable strategy to reduce losses for health problems in aquaculture field,however, aspects such as administration route and appropriate immunization phase for each species remains tobe solved(AU)